Realizzare un risotto è facile ma farlo perfetto è un’arte.

Siamo pronti per proporvi una  gustosa novità:
Basi per risotto in tre varianti

• Radicchio e salsiccia
• Funghi e speck
• Ortolana

Un modo per darvi l’opportunità di realizzare un piatto gustoso riducendo i tempi di preparazione.

Tra i risi adatti ad un risotto citiamo il Carnaroli e l’Arborio.
Nel nostro punto vendita potrete trovare il Riso Superfino Carnaroli prodotto dall’azienda agricola La Fagiana.
Si tratta di un prodotto estremamente naturale, non trattato con conservanti ed antiparassitari e non è lucidato con olio o talco.
E’ un riso integro che cuoce uniformemente ed è molto resistente alla cottura.
Viene lavorato artigianalmente in modo da conservarne integre le qualità nutritive (proteine, carboidrati, calcio, fosforo) e le caratteristiche organolettiche.

Suggerimenti per la realizzazione:
Tostare il riso in una casseruola con un filo d’olio mescolando continuamente.
Quando è molto caldo sfumare con il vino e mescolare fino a quando il riso inizia ad attaccare al fondo della pentola.
A questo punto aggiungere un mestolo di brodo mescolando fino ad assorbimento.Aggiungere il condimento e proseguire la cottura fino a quando il riso è cotto.
Spegnere il fuoco, mettere il burro, il parmigiano e mescolare energicamente per mantecare il risotto.

Vi aspettiamo nel nostro punto vendita per proporvi le nostre novità.