Da tempo cercavamo un ottimo vino da abbinare al nostro Baccala’ alla Vicentina.

Proponiamo il vespaiolo Doc della cantina Beato Bartolomeo ,un vino autoctono coltivato nelle colline di Breganze, che troverete da oggi nel nostro negozio.

Il Vespaiolo è da sempre considerato l’accompagnamento ideale per il baccala’ alla vicentina e la Cantina Beato Bartolomeo ha dedicato il suo migliore Vespaiolo al fortunato naufragio di Pietro Querini sulle Lofoten dove scoprì lo stoccafisso e lo portò in patria.

Ecco dunque il Vespaiolo  “Sulla Rotta del Baccalà”

Questo Vespaiolo è prodotto dalla selezione di uve di provenienza collinare.

Presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdolini, un profumo intenso e floreale con note fruttate di agrumi e pesca.

Al palato risulta secco, armonico e la freschezza risulta attentamente preservata , ciò rende questo Vespaiolo particolarmente adatto ad un piatto dal sapore marcato come il Baccala’ alla Vicentina.